Gastronomia
Quatro mesas, uma mesma serra
Jantar · 19h às 23h
Pennacchi
Alta gastronomia contemporânea com base francesa e ingredientes da serra.
Dress code · Smart casual
Especialidades
- Cordeiro com pinhão
- Truta da serra ao funghi
- Soufflé de chocolate quente
Almoço · 12h às 15h30
Estação Toriba
Cozinha de raiz brasileira, com forno a lenha e horta própria.
Dress code · Casual
Especialidades
- Costelinha no forno a lenha
- Arroz biro-biro
- Doce de leite com castanhas
Todos os dias · 8h às 22h
Toribinha
Refeições para famílias, com cardápio infantil e doces da casa.
Dress code · Casual
Especialidades
- Chá da tarde Toriba
- Croque-monsieur de canastra
- Pavlova de frutas vermelhas
Jantar · 19h às 23h30
Alta Pizza + YvY Cuisine
Pizza no forno a lenha e cozinha YvY (raízes), com vista panorâmica.
Dress code · Casual
Especialidades
- Pizza de mortadela e pistache
- Tartare de palmito pupunha
- Brigadeiro de cupuaçu